在食谱中发现世界


饮食和旅行对我来说密不可分。食物是最好的!它总是让我开心,尤其是当我’我对一些当地美食感到惊讶。不行欧洲当地的饮食文化有很多多样性!

食物是文化,历史的表达。 令人着迷的是,如何在不同国家/地区使用最好的可用成分。那’s why it’搭配当地特色美食旅行非常重要:它反映了一种文化的灵魂。饮食文化’s what.

我可以抗拒任何东西,除了诱惑!

以下是一些基本的提示和故事,可以激发您的旅行兴趣。

对农夫’s market

I’m a fan of farmer’s markets. 在我看来,我们的食物生长在地球上,由农民采摘,然后从他的手里直接交给我们,这似乎很合逻辑。

威尼斯 在里亚托市场上,我们发现 我见过的最新鲜的鱼和西红柿。我的男朋友是厨师,这对他来说很正常,但对我来说,作为柏林人(我只说:低地!)不是。通常,您可以在这些市场上看到手工制作的珍宝。

老年妇女出售棉质桌布或小型自制纪念品。据一位声称自己的葡萄是“dolce”(意大利语。甜蜜的),我们从他那里买了葡萄,味道像神仙的花蜜。我们本来可以每次在超市花更少的钱买同样的东西,但是 区域市场增加个性 到食物。

一旦遇到了食物背后的人,’是一种完全不同的食物。 这里 您会找到一些具有良好欧洲农民市场的清单。同样,这种方式也是一种可持续的饮食方式:它不仅有助于当地经济发展,而且有助于“大自然,如果您购买的食物不必带到数千公里之外。

欧洲地区美食

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©wunderlander

这可能不是什么秘密,因为对于我们来说,寻找本地种植的成分是显而易见的。尽管如此,我总是惊讶于被沙漠餐馆吸引“fresh fish”或在北方餐馆“热带水果盘”.

我更喜欢保持区域性和季节性。 不仅是因为原料味道更好,而且还因为某些东西比其他地方更真实。

顺便说一句:寻找有关如何寻找的灵感 意大利最好的冰淇淋.

在巴罗莎山谷(Barossa Valley)等牲畜资源丰富的地区,总是有奶酪拼盘来享用便餐。在夏威夷,我们会选择切碎的芒果,木瓜和香蕉。

希腊 我吃腌制和海鲜直到爆裂。当您在家可以买到汉堡,炸肉排和烤肉串时,何必去这些伟大的国家! 当地食物便宜,健康又美味。 它使我们能够体验世界的多样性’的产品是第一手的。

搜索灵感

作为一个真正的美食家,我总是对新的气味,口味和组合持开放态度。我经常在餐馆和咖啡馆里倾听。如果其他客人在他们的餐桌上要求菜肴或建议,服务员会详细解释所有事情,那就值得了。当然,如果您能理解本国语言。

我已经能够做出许多这样的新发现。称其为间谍或窃听:享受和爱可以使一切得以实现。行… but 几乎 一切。顺便说一句,我遇到了 在法国南部的美味佳肴.

食物文化,埃斯库特(Esskultur),里森(Reisen),属,
©wunderlander

尝试新事物

如果有机会,不要’不愿吃一个新国家提供的奇怪食物。通常你赢了’不能尝试诸如蝎子,蚂蚁或羔羊睾丸之类的东西或任何当地特产。

因此,继续尝试新事物。 It’会成为你永远记得的东西。唐’不必担心消化性或疾病。确保食物煮熟,或者,如果它们是未加工的特色菜,则来自可靠且干净的厨房。至于周围厨房的较高标准,欧洲当地的食物值得信赖。

带上新食谱

我旅行时要做的最好的事情是体验当地特色菜,人民以及最重要的饮食文化。

我们所吃的食物以及烹饪食物的方式与我们所居住的国家或地区息息相关。 最好带一个食谱,一个新主意甚至是旅途中的食材! 我总是带了很多灵感,去改变 德国厨房。这绝对是使家里的日常烹饪更加有趣的一种方式。通常,在已知配方中会出现全新的旋转。

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